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食品加工
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你吃的東西真的新鮮嗎?
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(書目-語言資料)
食品加工學 = Food processing
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食品加工學 = Food processing
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現代食品蠻悍全襲
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圖解食品加工學與實務 : 圖解讓食品加工更簡單
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(書目-語言資料)
雞塊的秘密 = The secrets of chicken nuggets
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(书目-投影数据、录像数据、电影片)
世界火腿香腸圖鑑 = Ham & sausage book : 產地.製程.風味,追尋完美口感的味覺聖經
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肉食星球 : 人造鮮肉與席捲而來的飲食文化
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非良心豬肉 : 加工肉品如何變成美味毒藥
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伊比利火腿的一切 = Del cerdo iberico me gustanhasta los andares : 從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配,完全解析伊比利火腿的美味祕密
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矽谷製造的漢堡肉?科技食物狂熱的真相與代價
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