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美味的原理 : 食物與科學的親密關係
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
食物與科學的親密關係
作者:
傑佛森
其他作者:
王婉卉,
出版地:
新北市
出版者:
本事出版; 大雁出版基地發行;
出版年:
2024[民113]
版本:
二版
面頁冊數:
221面圖 : 23公分;
集叢名:
What40
標題:
食品科學 -
標題:
飲食 -
標題:
烹飪 -
附註:
含索引
ISBN:
978-626-7074-84-8
美味的原理 : 食物與科學的親密關係
傑佛森
美味的原理
: 食物與科學的親密關係 / 馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯 - 二版. - 新北市 : 本事出版, 2024[民113]. - 221面 ; 圖 ; 23公分. - (What ; 40).
含索引.
ISBN 978-626-7074-84-8
食品科學飲食烹飪
王, 婉卉
美味的原理 : 食物與科學的親密關係
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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館藏流通類別
資料類型
索書號
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BOOK
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