• 爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 鵝肝與食物政治學
    作者: 德蘇榭
    其他作者: 王凌緯,
    出版地: 新北市
    出版者: 八旗文化;
    出版年: 2020[民109]
    版本: 初版
    面頁冊數: 359面圖 : 21公分;
    標題: 食品工業 -
    標題: 食物 -
    標題: 政治社會學 -
    附註: 參考書目:面342-359
    ISBN: 978-957-8654-69-3
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