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餐飲衛生與品質保證 = Food and beverage sanitation and quality assurance
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Food and beverage sanitation and quality assurance
作者:
汪復進,
其他作者:
洪嘉仁,
出版地:
新北市
出版者:
新文京開發;
出版年:
2014[民103]
版本:
二版
面頁冊數:
[4],404面部份彩圖 : 27公分;
標題:
食品衛生管理 -
標題:
餐飲管理 -
附註:
參考書目:面395-398
ISBN:
978-986-236-848-0
餐飲衛生與品質保證 = Food and beverage sanitation and quality assurance
汪, 復進
餐飲衛生與品質保證
= Food and beverage sanitation and quality assurance / 汪復進,洪嘉仁編著 - 二版. - 新北市 : 新文京開發, 2014[民103]. - [4],404面 ; 部份彩圖 ; 27公分.
參考書目:面395-398含索引.
ISBN 978-986-236-848-0
食品衛生管理餐飲管理
洪, 嘉仁
餐飲衛生與品質保證 = Food and beverage sanitation and quality assurance
LDR
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餐飲衛生與品質保證
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館藏地:
全部
四樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
1 筆 • 頁數 1 •
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館藏流通類別
資料類型
索書號
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