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概要
書目資訊
主題
分子原理
概要
作品:
4 作品在 4 項出版品 4 種語言
書目資訊
創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜
by:
(書目-語言資料,印刷品)
分子廚藝. 首部曲. 揭開美食奧祕的科學革命
by:
(書目-語言資料,印刷品)
分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
by:
(書目-語言資料,印刷品)
分子廚藝 : 食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典)
by:
(書目-語言資料,印刷品)
主題
664/.072
Molecular gastronomy
烹飪
食譜
分子原理
Food
TX546
Flavor
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