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餐廳籌備計畫
~
Thomas, Chris
餐廳籌備計畫
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陶邁斯
其他作者:
沈玉振,
出版地:
台北市
出版者:
品度;
出版年:
2001[民90]
版本:
初版
面頁冊數:
三冊圖 : 28公分;
集叢名:
餐飲管理叢書
標題:
飲食業 - 管理 -
標題:
餐廳 - 設計 -
ISBN:
957-30851-8-6
內容註:
第1冊,可行性評估與經營概念 第2冊,設備設計、選用與管理 第3冊,器具、餐具、桌巾選用與管理
餐廳籌備計畫
陶邁斯
餐廳籌備計畫
= : / 陶邁斯(Chris Thomas)著 ; 沈玉振譯 - 初版. - 台北市 : 品度, 2001[民90]. - 三冊 ; 圖 ; 28公分. - (餐飲管理叢書 ; ).
第1冊,可行性評估與經營概念.
ISBN 957-30851-8-6ISBN 957-30851-9-4ISBN 957-8248-26-1
飲食業餐廳 -- 管理 -- 設計
沈, 玉振
餐廳籌備計畫
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957-30851-8-6
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第一冊:精裝
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新臺幣850元
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第二冊:精裝
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新臺幣850元
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第三冊:精裝
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新臺幣600元
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餐廳籌備計畫
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Design and Equipment for restaurants and foodservice
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CCR
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館藏地:
全部
出版年:
卷號:
館藏
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