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餐桌上的77個料理常識 : 詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機, 看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流. 上. 基本料理篇
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機, 看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流
其他作者:
黃薇之,
團體作者:
la main雜誌
出版地:
臺北市
出版者:
采實文化;
出版年:
2017[民106]
版本:
初版
面頁冊數:
139面部份彩圖,表格 : 22公分;
集叢名:
生活樹系列50
標題:
烹飪 -
標題:
食譜 -
ISBN:
978-986-94767-9-9
餐桌上的77個料理常識 : 詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機, 看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流. 上. 基本料理篇
la main雜誌
餐桌上的77個料理常識
. 上, 基本料理篇 : 詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機, 看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流 / <<la main>>雜誌編輯部著 ; 黃薇之譯 - 初版. - 臺北市 : 采實文化, 2017[民106]. - 139面 ; 部份彩圖,表格 ; 22公分. - (生活樹系列 ; 50).
ISBN 978-986-94767-9-9
烹飪食譜
黃, 薇之
餐桌上的77個料理常識 : 詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機, 看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流. 上. 基本料理篇
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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館藏流通類別
資料類型
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