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料理科學 : 熱銷全球20國‧美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
熱銷全球20國‧美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
作者:
沃克
其他作者:
洪慈敏,
其他作者:
黃作炎,
其他作者:
鄭煥昇,
出版地:
臺北市
出版者:
采實文化;
出版年:
2015
版本:
初版
面頁冊數:
380面圖、表 : 23公分;
集叢名:
愛悅讀系列002
標題:
食品科學 -
標題:
烹飪 -
標題:
問題集 -
標題:
Cooking -
標題:
Science - Miscellanea -
ISBN:
978-986-5683-61-0
料理科學 : 熱銷全球20國‧美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
沃克
料理科學
: 熱銷全球20國‧美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄 / 羅伯特‧沃克(Robert L. Wolke)作 ; 洪慈敏、黃作炎、鄭煥昇譯 - 初版. - 臺北市 : 采實文化, 2015. - 380面 ; 圖、表 ; 23公分. - (愛悅讀系列 ; 002).
ISBN 978-986-5683-61-0
食品科學烹飪問題集CookingScience -- Miscellanea
洪, 慈敏
料理科學 : 熱銷全球20國‧美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
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the sequel : further adventures in kitchen science
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
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