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巨匠的技與心 = The authentic flavors of traditional Tokyo-style cuisine : 日本三大料理之神的廚藝與修練
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The authentic flavors of traditional Tokyo-style cuisine
副題名:
日本三大料理之神的廚藝與修練
作者:
小野二郎,
其他作者:
金本兼次郎,
其他作者:
甲乙女哲哉,
其他作者:
小松正之,
其他作者:
張雅梅,
出版地:
臺北市
出版者:
時報文化;
出版年:
2015[民104]
版本:
初版
面頁冊數:
223面部份彩圖,像 : 21公分;
集叢名:
品味事典20
標題:
飲食 -
標題:
傳記 -
標題:
日本 -
ISBN:
978-957-13-6208-3
巨匠的技與心 = The authentic flavors of traditional Tokyo-style cuisine : 日本三大料理之神的廚藝與修練
小野, 二郎
巨匠的技與心
= The authentic flavors of traditional Tokyo-style cuisine : 日本三大料理之神的廚藝與修練 / 小野二郎,金本兼次郎,甲乙女哲哉著 ; 小松正之監修 - 初版. - 臺北市 : 時報文化, 2015[民104]. - 223面 ; 部份彩圖,像 ; 21公分. - (品味事典 ; 20).
ISBN 978-957-13-6208-3
飲食傳記
金本, 兼次郎
巨匠的技與心 = The authentic flavors of traditional Tokyo-style cuisine : 日本三大料理之神的廚藝與修練
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江戸前の流儀
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巨匠の技と心 あたり前を極める。それが、江戸前の仕事
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
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卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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