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四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
探索花椒與川味的奧秘
作者:
蔡名雄,
出版地:
臺北市
出版者:
賽尚圖文;
出版年:
2013.04[民102]
版本:
初版
面頁冊數:
318面圖 : 26公分;
集叢名:
尚滋味1
標題:
調味用作物 -
標題:
烹飪 -
標題:
飲食風俗 -
標題:
四川省 -
附註:
含索引
ISBN:
978-986-652730-2
四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘
蔡, 名雄
四川花椒
: 探索花椒與川味的奧秘 / 蔡名雄作 - 初版. - 臺北市 : 賽尚圖文, 2013.04[民102]. - 318面 ; 圖 ; 26公分. - (尚滋味 ; 1).
含索引附錄: 1, 產地花椒風味一覽-南路椒; 2, 產地花椒風味一覽-青花椒; 3, 產地花椒風味一覽-西路椒.
ISBN 978-986-652730-2
調味用作物烹飪飲食風俗
四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
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卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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館藏流通類別
資料類型
索書號
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BOOK
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