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食物製備學 = The principles and practices of food preparations : 理論與實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The principles and practices of food preparations
副題名:
理論與實務
作者:
李錦楓,
其他作者:
林志芳,
其他作者:
楊萃渚,
出版地:
新北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
2012[民101]
版本:
第三版
面頁冊數:
8,445面圖,表格 : 23公分;
標題:
烹飪 -
標題:
食物 -
附註:
附錄:豬肉與牛肉的部位名稱等22種
ISBN:
978-986-298-047-7
食物製備學 = The principles and practices of food preparations : 理論與實務
李, 錦楓
食物製備學
= The principles and practices of food preparations : 理論與實務 / 李錦楓,林志芳,楊萃渚編著 - 第三版. - 新北市 : 揚智文化, 2012[民101]. - 8,445面 ; 圖,表格 ; 23公分.
附錄:豬肉與牛肉的部位名稱等22種參考書目:面445.
ISBN 978-986-298-047-7
烹飪食物
林, 志芳
食物製備學 = The principles and practices of food preparations : 理論與實務
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全部
五樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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