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食物過敏和食物不耐症 = Food allergies and into...

食物過敏和食物不耐症 = Food allergies and intolerances

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	Food allergies and intolerances
出版地:	臺北市
出版者:	百禾文化;
出版年:	2011[民100]
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約30分)有聲, 彩色 : 4 3/4吋;
集叢名:	餐飲與旅遊8
標題:	餐飲業 -
標題:	食品科學 -
摘要註:	如何區分食物過敏與食物不耐症之間得不同.本節目用戲劇手法表現,配合專家和專業的食物科技理論,我們發現超過2%的人對食物過敏.學習對於食物的反應與互動,包括如何與何時管理食物.我們也要學習如何辨認食物過敏與不耐.認識食物如何製作以及餐飲業對食物過敏發生率的反應為何?

食物過敏和食物不耐症 = Food allergies and intolerances
食物過敏和食物不耐症 = Food allergies and intolerances - 臺北市 : 百禾文化, 2011[民100]. - 1張數位影音光碟(約30分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋. - (餐飲與旅遊 ; 8).
餐飲業食品科學

食物過敏和食物不耐症 = Food allergies and intolerances
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302 $a 英語發音,中.英文字幕
304 $a 作者號取自集叢名
305 $a 公播版
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330 $a 如何區分食物過敏與食物不耐症之間得不同.本節目用戲劇手法表現,配合專家和專業的食物科技理論,我們發現超過2%的人對食物過敏.學習對於食物的反應與互動,包括如何與何時管理食物.我們也要學習如何辨認食物過敏與不耐.認識食物如何製作以及餐飲業對食物過敏發生率的反應為何?
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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期刊出刊日期 / 原館藏地 / 其他備註

DD5257

五樓視聽資料區

視聽流通(V_CIR)

DVD

DD 483.8/8893 v.8

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