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餐飲設備與器具概論
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
蔡毓峰,
出版地:
臺北縣深坑鄉
出版者:
揚智文化;
出版年:
2009
版本:
初版
面頁冊數:
332面23公分;
集叢名:
餐飲旅館系列27
標題:
烹飪 -
標題:
廚房 -
標題:
設備管理 -
標題:
餐飲業管理 -
ISBN:
978-957-818-905-8
餐飲設備與器具概論
蔡, 毓峰
餐飲設備與器具概論
= : / 蔡毓峰著 ; - 初版. - 臺北縣深坑鄉 : 揚智文化, 2009. - 332面 ; 23公分. - (餐飲旅館系列 ; 27).
ISBN 978-957-818-905-8
烹飪廚房設備管理餐飲業管理
餐飲設備與器具概論
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館藏地:
全部
B2密集書庫3
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卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
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借閱狀態
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期刊出刊日期 / 原館藏地 / 其他備註
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285420
B2密集書庫3
圖書流通(BOOK_CIR)
BOOK
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