餐廳籌備計畫
Thomas, Chris

 

  • 餐廳籌備計畫
  • Record Type: Language materials, printed : monographic
    Author: 陶邁斯
    Secondary Intellectual Responsibility: 沈玉振,
    Place of Publication: 台北市
    Published: 品度;
    Year of Publication: 2001[民90]
    Edition: 初版
    Description: 三冊圖 : 28公分;
    Series: 餐飲管理叢書
    Subject: 飲食業 - 管理 -
    Subject: 餐廳 - 設計 -
    ISBN: 957-30851-8-6
    Content Note: 第1冊,可行性評估與經營概念 第2冊,設備設計、選用與管理 第3冊,器具、餐具、桌巾選用與管理
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