餐廳籌備計畫
Thomas, Chris

 

  • 餐廳籌備計畫
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 陶邁斯
    其他作者: 沈玉振,
    出版地: 台北市
    出版者: 品度;
    出版年: 2001[民90]
    版本: 初版
    面頁冊數: 三冊圖 : 28公分;
    集叢名: 餐飲管理叢書
    標題: 飲食業 - 管理 -
    標題: 餐廳 - 設計 -
    ISBN: 957-30851-8-6
    內容註: 第1冊,可行性評估與經營概念 第2冊,設備設計、選用與管理 第3冊,器具、餐具、桌巾選用與管理
館藏地:  出版年:  卷號: 
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