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餐廳籌備計畫
~
Thomas, Chris
餐廳籌備計畫
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
陶邁斯
Secondary Intellectual Responsibility:
沈玉振,
Place of Publication:
台北市
Published:
品度;
Year of Publication:
2001[民90]
Edition:
初版
Description:
三冊圖 : 28公分;
Series:
餐飲管理叢書
Subject:
飲食業 - 管理 -
Subject:
餐廳 - 設計 -
ISBN:
957-30851-8-6
Content Note:
第1冊,可行性評估與經營概念 第2冊,設備設計、選用與管理 第3冊,器具、餐具、桌巾選用與管理
餐廳籌備計畫
陶邁斯
餐廳籌備計畫
= : / 陶邁斯(Chris Thomas)著 ; 沈玉振譯 - 初版. - 台北市 : 品度, 2001[民90]. - 三冊 ; 圖 ; 28公分. - (餐飲管理叢書 ; ).
第1冊,可行性評估與經營概念.
ISBN 957-30851-8-6ISBN 957-30851-9-4ISBN 957-8248-26-1
飲食業餐廳 -- 管理 -- 設計
沈, 玉振
餐廳籌備計畫
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957-30851-8-6
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第一冊:精裝
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新臺幣850元
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第二冊:精裝
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新臺幣850元
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新臺幣600元
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B2密集書庫1
B2密集書庫3
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Volume Number:
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五樓中文區
6 records • Pages 2 •
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