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餐廳服務管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:
孫路弘,
團體作者:
美國廚藝學院
出版地:
臺北市
出版者:
桂魯;
出版年:
2002[民91]
版本:
初版
面頁冊數:
285面圖, 表格 : 26公分;
標題:
飲食業 - 管理 -
ISBN:
957-30-9085-6
餐廳服務管理
美國廚藝學院
餐廳服務管理
= : / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)作 ; 孫路弘(Lou - 初版. - 臺北市 : 桂魯, 2002[民91]. - 285面 ; 圖, 表格 ; 26公分.
參考書目: 面273-285.
ISBN 957-30-9085-6
飲食業 -- 管理
孫, 路弘
餐廳服務管理
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全部
圖書館
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卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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1
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館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
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BOOK
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