洛卡 ((Roca, Joan))
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Titles
西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 : 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁
by:
Roca, Joan.; 洛卡 ((Roca, Joan)); 陳怡婷
(Language materials, printed)
, [著]
西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開
by:
Roca, Joan.; 洛卡 ((Roca, Joan)); 鍾慧潔
(Language materials, printed)
, [著]