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西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開
作者:
洛卡
其他作者:
鍾慧潔,
出版地:
臺北市
出版者:
麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:
2018[民107]
版本:
初版
面頁冊數:
346,[2]面彩圖 : 26公分;
集叢名:
Master chef18
標題:
烹飪 -
標題:
食譜 -
附註:
含索引
ISBN:
978-986-408-349-7
西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開
洛卡
西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經
: 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 / 璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 鍾慧潔譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2018[民107]. - 346,[2]面 ; 彩圖 ; 26公分. - (Master chef ; 18).
含索引附錄:圖示與詞彙表等6種.
ISBN 978-986-408-349-7
烹飪食譜
鍾, 慧潔
西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
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卷號:
館藏
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