周雨枏

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书目信息

海鮮料理大全 : 日本名廚的經典菜色X創作料理技法 by: 上野修; 中嶋貞治; 周雨枏; 奧田透; 日本 (書目-語言資料) , [譯]

壽司之神全技法 : 小野二郎的壽司聖經:美.職.技鮨 by: 周雨枏; 小野二郎; 山本益博; 日本; 管洋志 (書目-語言資料) , [譯]

日本料理蔬菜烹調技法大全 : 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 by: 周雨枏; 奧田高光; 日本 (書目-語言資料) , [譯]

築地市場四百年 by: 周雨枏; 日本東京都; 福地享子; 築地魚市場銀鱗會 (書目-語言資料) , [譯]

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