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肉料理的美味科學 : 拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記
作者:
松浦達也,
其他作者:
周雨枏,
出版地:
台北市
出版者:
麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行; 聯合發行總經銷;
出版年:
2019[民108]
版本:
初版
面頁冊數:
159面彩圖 : 21公分;
集叢名:
食在12
標題:
肉類食譜 -
附註:
參考書目:面154-157
ISBN:
978-986-408-473-9
肉料理的美味科學 : 拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記
松浦, 達也
肉料理的美味科學
: 拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 / 松浦達也著 ; 周雨枏譯 - 初版. - 台北市 : 麥浩斯出版, 2019[民108]. - 159面 ; 彩圖 ; 21公分. - (食在 ; 12).
參考書目:面154-157.
ISBN 978-986-408-473-9
肉類食譜
周, 雨枏
肉料理的美味科學 : 拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記
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五樓中文書庫區
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