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概要
書目資訊
主題
食品微生物
概要
作品:
2 作品在 2 項出版品 2 種語言
書目資訊
發酵文化
by:
(書目-語言資料,印刷品)
發酵吧!地方美味大冒險 = Fermental cultural anthropology : 讓發酵文化創造傳統產業新價值
by:
(書目-語言資料,印刷品)
主題
文化人類學
醱酵工業
食品工業
食品微生物
醱酵
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