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優格的秘密 = Le yaourt est-il blanc comme...

Jacovlev, Frédéric

優格的秘密 = Le yaourt est-il blanc comme neige?; Yoghurt, as pure as snow?

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	Le yaourt est-il blanc comme neige?
作者:	耶克列夫
出版地:	新北市
出版者:	天馬行空;
出版年:	2017[民106]
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約50分)有聲,彩色 : 4 3/4吋;
標題:	紀錄片 -
標題:	乳酸菌 -
標題:	食品 -
附註:	公播版
摘要註:	原味、水果、諾曼第、低脂或全脂, 各式各樣的優格充斥市面, 但在眾多口出現之前, 優格也曾經只有一種口味: 雪白色的原味. 在成千上百的選擇中, 有種口味近年來在美國市場脫穎而出, 那就是「希臘優格」. 目前在全美優格市占率已達40%. 成功的原因就在於它擁有豐富的蛋白質以及對美國市場來說很重要的「低脂」. 如今「希臘優格」甚至經常被當成兩餐之間的點心, 成為一種新型態的用餐習慣. 那麼優格到底是什麼組成的呢？發酵的牛奶、人工香料以及色素、奶粉、澱粉…等, 這一切都可在那小小的盒子中找到, 然而消費者看到的標籤卻總是如一團迷霧般難懂. 優格是否真的很健康呢？不同品牌到底有何不同呢？我們將帶你深入法國食品業最大的市場, 一探優格的秘密。

優格的秘密 = Le yaourt est-il blanc comme neige?; Yoghurt, as pure as snow?
耶克列夫

優格的秘密 = Le yaourt est-il blanc comme neige? = Yoghurt, as pure as snow? / Frédéric Jacovlev導演 - 新北市 : 天馬行空, 2017[民106]. - 1張數位影音光碟(約50分) ; 有聲,彩色 ; 4 3/4吋.
公播版普遍級編劇: Sylvie Guyot, Hervé Corbiére ; 音樂: Stéphane Braynas ; 攝影: Frédéric Jacovlev, Hervé Corbiére ; 剪輯: Gaël Pouvreau, David Flacard法語發音, 中文字幕.
紀錄片乳酸菌食品

優格的秘密 = Le yaourt est-il blanc comme neige?; Yoghurt, as pure as snow?
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330 $a 原味、水果、諾曼第、低脂或全脂, 各式各樣的優格充斥市面, 但在眾多口出現之前, 優格也曾經只有一種口味: 雪白色的原味. 在成千上百的選擇中, 有種口味近年來在美國市場脫穎而出, 那就是「希臘優格」. 目前在全美優格市占率已達40%. 成功的原因就在於它擁有豐富的蛋白質以及對美國市場來說很重要的「低脂」. 如今「希臘優格」甚至經常被當成兩餐之間的點心, 成為一種新型態的用餐習慣. 那麼優格到底是什麼組成的呢？發酵的牛奶、人工香料以及色素、奶粉、澱粉…等, 這一切都可在那小小的盒子中找到, 然而消費者看到的標籤卻總是如一團迷霧般難懂. 優格是否真的很健康呢？不同品牌到底有何不同呢？我們將帶你深入法國食品業最大的市場, 一探優格的秘密。
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