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雞肉惹的禍 = The trouble with chicken

Lyman, Will

雞肉惹的禍 = The trouble with chicken

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	The trouble with chicken
作者:	楊格
其他作者:	李曼
出版地:	臺北市
出版者:	宇勗;
出版年:	2017[民106]
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約53分)有聲, 彩色 : 4 3/4吋;
標題:	食品衛生管理 -
標題:	沙門氏桿菌感染疾病 -
標題:	紀錄片 -
摘要註:	每年沙門氏菌造成的住院和死亡人數都超過其他食因性疾病。這個常見的細菌已成為美國最大的食安問題之一，而且也常在最受美國人歡迎的肉類 - 雞肉上頭發現。事實上，現在生雞肉每四片大概就有一片遭受沙門氏菌汙染。美國食品安全制度為何不試著阻止這個威脅? 記者大衛‧霍夫曼深入調查為何沙門氏菌的含量標準及相關法令，無法趕上某些細菌株日件加劇的威脅。藉由訪問地方和聯邦正負的公共衛生官員、受害者及家畜企業高層，節目揭露面對不同食因性病菌時，處理態度的差異；對照二十年前「箱中傑克」餐廳爆發致命疫情後，政府監管單位嚴格取締並全面禁止生牛肉出現O157型大腸桿菌，但面對危險的沙門氏菌卻未採取果斷的行動。節目調查深入食品安全的複雜世界，接露各種矛盾現況。試問:「由消費者來負擔這麼多食因性疾病的風險，公平嗎?」

雞肉惹的禍 = The trouble with chicken
楊格

雞肉惹的禍 = The trouble with chicken / Rick Young導演,撰稿 - 臺北市 : 宇勗, 2017[民106]. - 1張數位影音光碟(約53分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋.
食品衛生管理沙門氏桿菌感染疾病紀錄片

李曼

雞肉惹的禍 = The trouble with chicken
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010 0 $b DVD $d 新臺幣5200元
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200 1 $a 雞肉惹的禍 $d The trouble with chicken $z eng $f Rick Young導演,撰稿
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215 0 $a 1張數位影音光碟(約53分) $c 有聲, 彩色 $d 4 3/4吋
302 $a 英語發音, 中英文字幕
305 $a 公播版
307 $a DVD
322 $a 導演: Rick Young
323 $a 旁白: Will Lyman
330 $a 每年沙門氏菌造成的住院和死亡人數都超過其他食因性疾病。這個常見的細菌已成為美國最大的食安問題之一，而且也常在最受美國人歡迎的肉類 - 雞肉上頭發現。事實上，現在生雞肉每四片大概就有一片遭受沙門氏菌汙染。美國食品安全制度為何不試著阻止這個威脅? 記者大衛‧霍夫曼深入調查為何沙門氏菌的含量標準及相關法令，無法趕上某些細菌株日件加劇的威脅。藉由訪問地方和聯邦正負的公共衛生官員、受害者及家畜企業高層，節目揭露面對不同食因性病菌時，處理態度的差異；對照二十年前「箱中傑克」餐廳爆發致命疫情後，政府監管單位嚴格取締並全面禁止生牛肉出現O157型大腸桿菌，但面對危險的沙門氏菌卻未採取果斷的行動。節目調查深入食品安全的複雜世界，接露各種矛盾現況。試問:「由消費者來負擔這麼多食因性疾病的風險，公平嗎?」
333 $a 普遍級
510 1 $a The trouble with chicken $z eng
606 $a 食品衛生管理 $2 cst $3 280141
606 $a 沙門氏桿菌感染疾病 $2 cst $3 368715
606 $a 紀錄片 $2 cst $3 247143
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