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法式廚藝 = Principes de mise en place : 法式料理的食材前置處理教科書; 專業級的法式質感
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Principes de mise en place
副題名:
法式料理的食材前置處理教科書
作者:
科比
其他作者:
鄒玟羚,
出版地:
新北市
出版者:
楓書坊文化出版; 商流文化總經銷;
出版年:
2015[民104]
版本:
初版
面頁冊數:
119面彩圖 : 26公分;
標題:
食譜 -
標題:
烹飪 -
標題:
法國 -
ISBN:
978-986-377-037-4
法式廚藝 = Principes de mise en place : 法式料理的食材前置處理教科書; 專業級的法式質感
科比
法式廚藝
= Principes de mise en place : 法式料理的食材前置處理教科書 / 多米尼克⋅科比(Dominique Corby)著 ; 鄒玟羚譯 - 初版. - 新北市 : 楓書坊文化出版, 2015[民104]. - 119面 ; 彩圖 ; 26公分.
ISBN 978-986-377-037-4
食譜烹飪
鄒, 玟羚
法式廚藝 = Principes de mise en place : 法式料理的食材前置處理教科書; 專業級的法式質感
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調理場1年生からのミザンプラス講座
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フランス料理の素材の下處理
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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