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Chop suey, USA : the story of Chines...
~
Chen, Yong
Chop suey, USA : the story of Chinese food in America
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
the story of Chinese food in America
作者:
ChenYong,
出版地:
New York
出版者:
Columbia University Press;
出版年:
c2014
面頁冊數:
xvii, 292 p., [12] p. of platesill. : 24 cm.;
集叢名:
Arts and traditions of the table
標題:
Chinese - Social life and customs - United States -
標題:
Cooking, Chinese -
標題:
Food habits - History - United States -
附註:
Includes bibliographical references and index
ISBN:
978-0-231-16892-2
Chop suey, USA : the story of Chinese food in America
Chen, Yong
Chop suey, USA
: the story of Chinese food in America / Yong Chen - New York : Columbia University Press, c2014. - xvii, 292 p., [12] p. of plates ; ill. ; 24 cm.. - (Arts and traditions of the table).
Includes bibliographical references and index.
ISBN 978-0-231-16892-2ISBN 0-231-16892-6
ChineseCooking, ChineseFood habits -- Social life and customs -- History -- United States -- United States
Chop suey, USA : the story of Chinese food in America
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館藏地:
全部
六樓西文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
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六樓西文書庫區
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BOOK
641.5951/C518
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