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餐飲採購及食材認識
~
蘇泰平
餐飲採購及食材認識
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃士禮,
合作者:
蘇泰平,
合作者:
陳淼,
出版地:
臺北市
出版者:
新陸出版; 眾悅總經銷;
出版年:
2014[民103]
版本:
初版
面頁冊數:
203面彩圖 : 26公分;
標題:
餐飲業管理 -
標題:
採購管理 -
ISBN:
978-986-5761-12-7
餐飲採購及食材認識
黃, 士禮
餐飲採購及食材認識
/ 黃士禮、陳淼、蘇泰平編著 - 初版. - 臺北市 : 新陸出版, 2014[民103]. - 203面 ; 彩圖 ; 26公分.
ISBN 978-986-5761-12-7
餐飲業管理採購管理
蘇, 泰平
餐飲採購及食材認識
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館藏地:
全部
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出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
1 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約人數
期刊出刊日期 / 原館藏地 / 其他備註
附件
343128
B2密集3-A區
圖書流通(BOOK_CIR)
BOOK
483.8/8343
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A-2-10
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