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發酵聖經 : 奶、蛋、肉、魚、飲料
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
奶、蛋、肉、魚、飲料
作者:
卡茲
其他作者:
王秉慧,
出版地:
臺北市
出版者:
大家出版; 遠足文化發行;
出版年:
2014[民103]
版本:
初版
面頁冊數:
10,294面部份彩圖 : 23公分;
集叢名:
better30
標題:
健康飲食 -
附註:
參考書目:面264-278
ISBN:
978-986-6179-77-8
發酵聖經 : 奶、蛋、肉、魚、飲料
卡茲
發酵聖經
: 奶、蛋、肉、魚、飲料 / 山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 ; 王秉慧譯 - 初版. - 臺北市 : 大家出版, 2014[民103]. - 10,294面 ; 部份彩圖 ; 23公分. - (better ; 30).
參考書目:面264-278含索引.
ISBN 978-986-6179-77-8
健康飲食
王, 秉慧
發酵聖經 : 奶、蛋、肉、魚、飲料
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奶蛋肉魚飲料
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The art of fermentation
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an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world.
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館藏地:
全部
四樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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資料類型
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