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The butcher's apprentice : the exper...
~
Green, Aliza.
The butcher's apprentice : the expert's guide to selecting, preparing, and cooking a world of meat
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
the expert's guide to selecting, preparing, and cooking a world of meat
作者:
GreenAliza.,
其他作者:
LegatoSteve.,
出版地:
Beverly, MA
出版者:
Quarry Books;
出版年:
2012.
面頁冊數:
176 p.col. ill. : 26 cm.;
集叢名:
Apprentice
標題:
Cooking (Meat) -
標題:
Meat cuts. -
ISBN:
978-1-59253-776-1
The butcher's apprentice : the expert's guide to selecting, preparing, and cooking a world of meat
Green, Aliza.
The butcher's apprentice
: the expert's guide to selecting, preparing, and cooking a world of meat / Aliza Green ; with photography by Steve Legato. - Beverly, MA : Quarry Books, 2012.. - 176 p. ; col. ill. ; 26 cm.. - (Apprentice).
Includes bibliographical references (p. 162-165) and index..
ISBN 978-1-59253-776-1ISBN 978-1-61058-393-0
Cooking (Meat)Meat cuts.
Legato, Steve.
The butcher's apprentice : the expert's guide to selecting, preparing, and cooking a world of meat
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館藏地:
全部
六樓西文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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館藏流通類別
資料類型
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期刊出刊日期 / 原館藏地 / 其他備註
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六樓西文書庫區
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BOOK
641.66/G795
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