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中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product. 燒餅與油炸類
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product
其他作者:
周清源,
出版地:
臺北縣八里鄉
出版者:
中華穀類食品工業技術研究所;
出版年:
2007[民96]
面頁冊數:
[5],169面彩圖 : 27公分;
集叢名:
烘焙叢書第12輯
標題:
麵食食譜 -
附註:
附錄:中式麵食技檢參考資料(燒餅與油炸類)
ISBN:
978-960-83842-0-0
中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product. 燒餅與油炸類
中式麵食製作技術
= Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product, 燒餅與油炸類 / 周清源主編 - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, 2007[民96]. - [5],169面 ; 彩圖 ; 27公分. - (烘焙叢書 ; 第12輯).
附錄:中式麵食技檢參考資料(燒餅與油炸類).
ISBN 978-960-83842-0-0
麵食食譜
周, 清源
中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product. 燒餅與油炸類
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館藏地:
全部
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卷號:
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期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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館藏流通類別
資料類型
索書號
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借閱狀態
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期刊出刊日期 / 原館藏地 / 其他備註
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B2密集書庫3
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