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中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product. 燒餅與油炸類

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product
其他作者:	周清源,
出版地:	臺北縣八里鄉
出版者:	中華穀類食品工業技術研究所;
出版年:	2007[民96]
面頁冊數:	[5],169面彩圖 : 27公分;
集叢名:	烘焙叢書第12輯
標題:	麵食食譜 -
附註:	附錄:中式麵食技檢參考資料(燒餅與油炸類)
ISBN:	978-960-83842-0-0

中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product. 燒餅與油炸類
中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product, 燒餅與油炸類 / 周清源主編 - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, 2007[民96]. - [5],169面 ; 彩圖 ; 27公分. - (烘焙叢書 ; 第12輯).
附錄:中式麵食技檢參考資料(燒餅與油炸類).
ISBN 978-960-83842-0-0
麵食食譜

周, 清源

中式麵食製作技術 = Making of Chinese traditional wheat food. Breakfast & fries product. 燒餅與油炸類
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