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麵條加工技術 = Noodle making technology
~
徐華強
麵條加工技術 = Noodle making technology
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Noodle making technology
作者:
黃宏隆,
其他作者:
郭文怡,
其他作者:
徐華強,
出版地:
臺北縣八里鄉
出版者:
中華穀類食品工業技術研究所;
出版年:
2002[民91]
版本:
二版
面頁冊數:
1冊部份彩圖 : 26公分;
集叢名:
烘焙叢書第4輯
標題:
麵粉 -
標題:
麵條 -
附註:
含參考書目
麵條加工技術 = Noodle making technology
黃, 宏隆
麵條加工技術
= Noodle making technology / 黃宏隆,郭文怡,徐華強編著 - 二版. - 臺北縣八里鄉 : 中華穀類食品工業技術研究所, 2002[民91]. - 1冊 ; 部份彩圖 ; 26公分. - (烘焙叢書 ; 第4輯).
含參考書目附錄:1,麵條製作參考配方;2,麵條工廠良好作業規範專則.
麵粉麵條
郭, 文怡
麵條加工技術 = Noodle making technology
LDR
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平裝
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麵條加工技術
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Noodle making technology
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黃宏隆,郭文怡,徐華強編著
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二版
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臺北縣八里鄉
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中華穀類食品工業技術研究所
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部份彩圖
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第4輯
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附錄:1,麵條製作參考配方;2,麵條工廠良好作業規範專則
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館藏地:
全部
五樓中文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
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