食物包裝的變化世界 = The changing world of fo...

 

  • 食物包裝的變化世界 = The changing world of food packaging
  • 紀錄類型: 書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
    並列題名: The changing world of food packaging
    出版地: 臺北市
    出版者: 百禾文化;
    出版年: 2011[民100]
    面頁冊數: 1張數位影音光碟(約30分)有聲, 彩色 : 4 3/4吋;
    集叢名: 餐飲與旅遊9
    標題: 包裝 -
    標題: 餐飲業 -
    摘要註: 本節目要拜訪食品包裝工廠,讓我們了解食品包裝內部與外部的作業方式,解食物的包裝和說明事項的原由,傳統的金屬.玻璃.硬紙板.錫箔包裝的優劣之處,然後我們研討測試消費者對於改變的衝擊與包裝需求的傾向,以及今日塑膠包裝的開發細節.改變大氣環境的包裝和無菌包裝.我們特別介紹嶄新的永續包裝,例如用澱粉製造的" Plantic"在家中就能自行分解.
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