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讓它有夠好吃 = Good enough to eat! : 如何呈現食...
讓它有夠好吃 = Good enough to eat! : 如何呈現食物和服務; food presentation and service
紀錄類型:
書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:
Good enough to eat!
副題名:
如何呈現食物和服務
出版地:
臺北市
出版者:
百禾文化;
出版年:
2011[民100]
面頁冊數:
1張數位影音光碟(約30分)有聲, 彩色 : 4 3/4吋;
集叢名:
餐飲與旅遊6
標題:
餐飲業 -
摘要註:
如果食物的風格與呈現看起來美觀,更會讓人們想要去找尋和嘗試,不論在家中或餐廳裡,整體而言,擺盤是餐飲訴求很重要的部分.本節目還要探討人類的五種感覺.示範人們如何評估食物,每個人都有他獨特的味覺喜好,我們拜訪大廚.品味專家.營養學家.找出食物呈現時的最佳型式.
讓它有夠好吃 = Good enough to eat! : 如何呈現食物和服務; food presentation and service
讓它有夠好吃
= Good enough to eat! : 如何呈現食物和服務 - 臺北市 : 百禾文化, 2011[民100]. - 1張數位影音光碟(約30分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋. - (餐飲與旅遊 ; 6).
餐飲業
讓它有夠好吃 = Good enough to eat! : 如何呈現食物和服務; food presentation and service
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英語發音,中.英文字幕
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如果食物的風格與呈現看起來美觀,更會讓人們想要去找尋和嘗試,不論在家中或餐廳裡,整體而言,擺盤是餐飲訴求很重要的部分.本節目還要探討人類的五種感覺.示範人們如何評估食物,每個人都有他獨特的味覺喜好,我們拜訪大廚.品味專家.營養學家.找出食物呈現時的最佳型式.
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館藏地:
全部
五樓視聽資料區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
1 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
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期刊出刊日期 / 原館藏地 / 其他備註
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DD5255
五樓視聽資料區
視聽流通(V_CIR)
DVD
DD 483.8/8893 v.6
一般使用(Normal)
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