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Baking & pastry : mastering the art ...
~
Culinary Institute of America.
Baking & pastry : mastering the art and craft
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
mastering the art and craft
其他團體作者:
Culinary Institute of America.
出版地:
Hoboken, N.J.
出版者:
J. Wiley;
出版年:
c2009.
版本:
2nd ed.
面頁冊數:
xi, 932 p.col. ill. : 29 cm.;
標題:
Baking. -
標題:
Desserts. -
標題:
Pastry. -
ISBN:
0-470-05591-X
Baking & pastry : mastering the art and craft
Baking & pastry
: mastering the art and craft / the Culinary Institute of America. - 2nd ed.. - Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2009.. - xi, 932 p. ; col. ill. ; 29 cm..
Includes bibliographical references (p. 908-911) and index..
ISBN 0-470-05591-XISBN 978-0-470-05591-5
Baking.Desserts.Pastry.
Baking & pastry : mastering the art and craft
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館藏地:
全部
六樓西文書庫區
出版年:
卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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館藏流通類別
資料類型
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317689
六樓西文書庫區
圖書流通(BOOK_CIR)
BOOK
641.815/B168
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