未來食材的趨勢 = The food of tomorrow
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  • 未來食材的趨勢 = The food of tomorrow
  • 紀錄類型: 書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
    並列題名: The food of tomorrow
    其他團體作者: ZDF
    出版地: 臺北市
    出版者: 文采實業;
    出版年: 2011[民100]
    面頁冊數: 1張數位影音光碟(30分)有聲,彩色 : 4 3/4吋;
    集叢名: 遠見系列
    標題: 食物 -
    附註: 公開播映版
    摘要註: 研究者和發明家正在實驗室和試驗廚房中工作並發展明日食材。技術上來說是有幾個限制。舉例來說,德國科學家成功的製造出無脂肪香腸,而這是科技人員長久以來視為不可能的事情。然而這些新的食材是否也能夠有效的對抗跟飲食有關的疾病呢?
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