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丙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
~
傅俞昌
丙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
傅俞昌,
出版地:
台北市
出版者:
台灣餐飲出版;
出版年:
2001
版本:
初版
面頁冊數:
131面彩圖 : 36公分;
集叢名:
廚師考照系列5
標題:
食譜-中國 -
標題:
烹飪-問題集 -
ISBN:
957-97803-8-2
丙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
傅, 俞昌
丙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
= : / 傅俞昌等烹飪 ; - 初版. - 台北市 : 台灣餐飲出版, 2001. - 131面 ; 彩圖 ; 36公分. - (廚師考照系列 ; 5).
ISBN 957-97803-8-2
食譜-中國烹飪-問題集
丙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
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館藏地:
全部
B2密集書庫3
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卷號:
館藏
期刊年代月份卷期操作說明(Help)
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條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
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期刊出刊日期 / 原館藏地 / 其他備註
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277804
B2密集書庫3
圖書流通(BOOK_CIR)
BOOK
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