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食品加工 : 蔬菜篇
~
蔡龍銘
食品加工 : 蔬菜篇
by:
蔡龍銘; 陸伯勳
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
科技圖書
出版地:
台北市
出版年:
民89
版本項:
初版
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2
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食品加工技術
~
張燕萍
食品加工技術
by:
張燕萍; 謝良
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
出版者:
五南
出版地:
臺北市
出版年:
2007
ISBN:
9789571148298
版本項:
初版
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3
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食品加工學 = Food processing
by:
李上發; 汪復進
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
新文京開發
出版地:
臺北縣中和市
出版年:
2011.01[民100]
ISBN:
9789862361863
版本項:
初版
館藏流通狀態
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4
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食品加工學 = Food processing
by:
施明智; 蔡敏郎; 蕭思玉
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
五南
出版地:
臺北市
出版年:
2014.09[民103]
ISBN:
9789571177885
版本項:
二版
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5
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食品加工與貯藏
~
劉英俊
食品加工與貯藏
by:
劉英俊; 汪金追
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中央圖書
出版地:
台北市
出版年:
民71
ISBN:
9576370450
版本項:
初版
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6
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食品化學及食品添加物與食品檢驗
~
私立中國醫藥學院
食品化學及食品添加物與食品檢驗
by:
私立中國醫藥學院; 鄭彰澤教授口授; 陳玉盤教授口授
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
中國醫藥學院
出版地:
台中市
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7
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圖解食品加工學與實務 : 圖解讓食品加工更簡單
by:
李明清; 李錦楓
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
五南
出版地:
臺北市
出版年:
2016[民105]
ISBN:
9789571187853
版本項:
三版
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8
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生活毒物 : 危險的食品.化妝品
by:
西岡一
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
旭昇圖書代理; 林鬱文化出版旭昇圖書代理
出版地:
臺北縣中和市
出版年:
民94
ISBN:
9574523470
版本項:
初版
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9
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食品酵素學
~
丁立孝
食品酵素學
by:
丁立孝; 何國慶
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
出版者:
五南
出版地:
臺北市
出版年:
2007
ISBN:
9789571148083
版本項:
初版
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食物的全球經濟學 = Pizza globale : Ein Liebl...
~
洪清怡
食物的全球經濟學 = Pizza globale : Ein Lieblingsessen erklart die Weltwirtschaft : 從一片披薩講起
by:
洪清怡; 特倫默保羅 (Paul Trummer)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
衛城出版：遠足文化發行
出版地:
新北市
出版年:
2013
ISBN:
9789868962668
版本項:
初版
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11
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現代食品蠻悍全襲
by:
曹健
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
幸福文化出版; 遠足文化發行
出版地:
新北市
出版年:
2014.03[民103]
ISBN:
9789869045612
版本項:
初版
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愚弄全球的食物 : 揭開危害心智的飲食真相
~
卡洛.西蒙泰奇
愚弄全球的食物 : 揭開危害心智的飲食真相
by:
卡洛.西蒙泰奇; 林為正
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
先覺
出版地:
臺北市
出版年:
2004[民93]
ISBN:
9861340114
版本項:
初版
館藏流通狀態
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13
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世界火腿香腸圖鑑 = Ham & sausage book : 產地.製程.風味,追尋完美口感的味覺聖經
by:
Studio Tac Creative編輯部; 陳朕疆
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
智富
出版地:
新北市
出版年:
2018[民107]
ISBN:
9789869369794
版本項:
初版
館藏流通狀態
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14
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肉食星球 : 人造鮮肉與席捲而來的飲食文化
by:
Wurgaft, Benjamin Aldes; 林潔盈; 烏爾加夫特 ((Wurgaft, Benjamin Aldes))
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 積木文化出版
出版地:
台北市
出版年:
2020[民109]
ISBN:
9789864592593
版本項:
初版
館藏流通狀態
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15
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伊比利火腿的一切 = Del cerdo iberico me gustanhasta los andares : 從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配,完全解析伊比利火腿的美味祕密
by:
陳又瑜
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
奇光出版; 遠足文化發行
出版地:
新北市
出版年:
2021[民110]
ISBN:
9789860650624
版本項:
初版
館藏流通狀態
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16
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矽谷製造的漢堡肉?科技食物狂熱的真相與代價
by:
Zimberoff, Larissa; 楊詠翔; 津貝洛夫 ((Zimberoff, Larissa))
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
商周出版; 家庭傳媒城邦分公司發行; 聯合發行經銷
出版地:
臺北市
出版年:
2021[民110]
ISBN:
9786263180550
版本項:
初版
館藏流通狀態
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你吃的東西真的新鮮嗎？
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蘇珊.佛瑞柏格 (Susanne Freidberg)
你吃的東西真的新鮮嗎？
by:
蘇珊.佛瑞柏格 (Susanne Freidberg); 黃薇菁
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
天下雜誌
出版地:
臺北市
出版年:
2011
ISBN:
9789862412404
版本項:
第一版
館藏流通狀態
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雞塊的秘密 = The secrets of chicken nuggets
~
Frenot, Dorothee
雞塊的秘密 = The secrets of chicken nuggets
by:
Frenot, Dorothee; 弗雷諾 ((Frenot, Dorothee))
書目-投影資料、錄影資料、電影片
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
天馬行空
出版地:
臺北市
出版年:
2017[民106]
館藏流通狀態
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非良心豬肉 : 加工肉品如何變成美味毒藥
by:
Coudray, Guillaume; 劉允華; 庫德黑 ((Coudray, Guillaume))
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
木馬文化出版; 遠足文化發行
出版地:
新北市
出版年:
2021[民110]
ISBN:
9789863599579
版本項:
初版
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