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[NT 60487] Overview
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小倉拓
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书目信息
發酵吧!地方美味大冒險 = Fermental cultural anthropology : 讓發酵文化創造傳統產業新價值
by: 小倉拓; 雷鎮興
(書目-語言資料)
, [著]
主题
文化人類學
醱酵工業
食品工業
食品微生物
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